編者按：
8月23日上午，潮州市潮州工夫茶文化研究會(huì)成立大會(huì)在潮州市黨政機(jī)關(guān)會(huì)堂隆重召開(kāi)，大會(huì)展示廣東省原省長(zhǎng)盧瑞華為研究會(huì)題寫(xiě)會(huì)名匾額和名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)硯峰山人李聞海贈(zèng)送墨寶的《潮州工夫天下茶》。
24日，《潮州日?qǐng)?bào)》刊登標(biāo)題為："讓世界在茶香里暢品潮州"專題采訪，從事茶文化研究的專家學(xué)者、文化名人及業(yè)內(nèi)人士，就如何推動(dòng)潮州工夫茶文化發(fā)展建言獻(xiàn)策。
榮膺潮州工夫茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、硯峰書(shū)院山長(zhǎng)硯峰山人李聞海先生就如何"挖掘核心文化內(nèi)涵力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展"作深度闡述。
挖掘核心文化內(nèi)涵力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展
潮州日?qǐng)?bào)記者/丁玫
李聞海認(rèn)為，潮州工夫茶是潮人文化中非常突出的、具有代表性的一種生活藝術(shù)。在潮人的商業(yè)活動(dòng)中，喝茶其實(shí)是做“生理”(生意)的首場(chǎng)外交儀式，與實(shí)現(xiàn)一紙合同的做生意相比，潮人的做“生理”更注重的是做人要順應(yīng)天理，即掌握和正確運(yùn)用自然規(guī)律;做事要符合道理，即遵守法理規(guī)范，遵崇倫理道德。這些都是與生意伙伴構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定的“生理”關(guān)系——即“心靈的契約”所必不可少的條件。所以，喝茶自始至終一直是潮人潮商的社交活動(dòng)首選。
何謂工夫?李聞海認(rèn)為，潮語(yǔ)“工夫”一詞用得很廣，做事“好工夫”代表很用心很講究，“食工夫茶”是既有閑情逸致又用心講究的生活藝術(shù)。如果緊緊圍繞工夫茶文化這個(gè)核心內(nèi)涵，傳承和發(fā)揚(yáng)好就不會(huì)偏離方向?！白罱覍?xiě)過(guò)一句話，潮州工夫天下茶。工夫茶是一種文化，這種文化有兩個(gè)內(nèi)涵，一個(gè)是工夫茶的表現(xiàn)形式，也就是怎么樣來(lái)沖泡工夫茶，另一個(gè)便是潮州特有的茶葉品種以及品牌了?！崩盥労Ｕf(shuō)，推廣潮州工夫茶，需要考慮的是怎樣把潮州各個(gè)名山佳品和高質(zhì)品牌推廣出去，走出國(guó)門(mén)、走向世界。
他認(rèn)為，潮人有異于其他族群的人文特質(zhì)。在從商這件事上，潮人大多不喜歡永遠(yuǎn)替人打工聽(tīng)人使喚，因此企業(yè)規(guī)模小不扎堆，各自發(fā)展不愛(ài)聯(lián)營(yíng)統(tǒng)銷。這也是大多私營(yíng)、家族企業(yè)無(wú)法做強(qiáng)做大的硬傷?！爸挥锌陀^理性地進(jìn)行反思，才能找到既能提高產(chǎn)能打開(kāi)銷路增大收益，又能實(shí)現(xiàn)文化傳承、復(fù)興與發(fā)展的道路。當(dāng)前，要抓住粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局的契機(jī)，積極打造屬于自己的茶文化品牌，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為中心，以發(fā)展親民平價(jià)又開(kāi)發(fā)高端大牌為抓手，使潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展。”
來(lái)源：硯峰書(shū)院
